水仙花清雅幽香，在百花凋零的冬季，唯水仙花亭亭玉立，陪伴人们欢度春节！故有“凌波仙子”的雅号。养殖水仙花，福建漳州人有独特的手艺：雕刻水仙花球茎，使得水仙花生长出卷曲别致的绿叶和花枝，在中华花艺领域，一枝独秀！
大猫姐姐少年时在福建渡过，也曾学过雕刻水仙花。长大后东奔西走，每年冬季，总不忘雕刻几盆水仙，自赏或送朋友。近年移居云南这“百花之都”，却少见有水仙花球。昨日网购了一包，打开一看，球茎小若“红葱头”（此处有玄机，后文揭晓）！
小小花球聊胜于无！且雕刻试试，或许有花蕾藏在其中。顺便向网友展示一下雕刻水仙花的技艺：
- 网上有售雕刻水仙的刀具，但完全可以用美工刀代替；
- 从球茎两侧，小心切割鳞片，越往中心越要小心勿伤及花苞；
- 雕刻鳞茎内的叶芽，切割的深浅形成它们生长的弯曲状，
- 雕刻好的鳞茎，切面朝下浸泡一夜，小心洗去切口上的黏液，用药棉覆盖；
- 将花球切口朝上放入花器，用鹅卵石固定，置于有日照处。
大约两周之后，水仙花就能长叶抽花苔，风姿各异。
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水仙是鳞茎类植物，球茎的外形很像洋葱头或红葱头。我亲身目睹过一次险些误食的状况：
四十多年前，大猫姐姐下班回家，路过邻居的厨房，老保姆正在忙着炒菜；便顺口一问：
——“阿婆，做什么好吃的啊？”
——“嗯呐，洋葱炒鸡蛋。”
我瞥了一眼案板，顿时一身冷汗：切成片的鳞状物中有明显的花苞切面！赶紧叫住老人：“阿婆，这是水仙花头，吃不得的！”
水仙花全株有毒，尤其是鳞茎部分，含有拉可丁。人误食后会发生呕吐、腹痛、昏睡，严重者可能产生痉挛/麻痹；植株汁液会引起皮肤过敏。这道菜吃下去，一家五口会怎样想想都后怕！
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水仙花清雅却有毒，但小心处置就可相安无事：
- 买来的球茎一定要放在孩童/老人/宠物接触不到的安全处；
- 雕刻水仙时，小心不要让汁液触及眼睛、口腔和手上的伤口；
- 水仙花粉对孕妇有影响，不要将其置于室内。
若你家中暂时不宜养水仙花，也可以把洋葱头种在水仙盆里，长出青青的嫩芽，为寒冬增添绿意。胡萝卜、芹菜、番薯等等各种蔬果都可以养成可爱的小盆景。大猫姐姐慢慢与你分享。
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