随着白天变短和变凉，番茄、黄瓜和西葫芦等夏季种植开始逐渐减少。当您移除这些用过的蔬菜时，菜园中又有新的空间用于种植。秋天有很多蔬菜可以种植，然后你可以在冬天的时候收获。
秋季蔬菜种植建议
由于整个秋季条件温和，农作物通常更容易生长。一旦您选择了秋季种植的蔬菜，如果您有耐心，您可以 从种子中生长，或者种植幼苗以抢占先机。种植时，请始终遵循包装或标签上的建议，以确保植物之间的正确间距，为它们提供足够的生长空间。为了保持更长的收成并避免一次生产过剩，请间隔两到三周进行几次小型种植。
蔬菜在充足的阳光下在肥沃的土壤中生长最好，并防止寒风。阅读这篇文章以获得为您的蔬菜园创造完美土壤的绝佳指南。定期浇水（特别是在天气温暖或干燥的情况下）和每 7-10 天施用一次液体肥料，使植物保持旺盛生长。
我们的秋季蔬菜精选
这是我们在秋季种植的 12 种蔬菜。从我们的列表中选择您家人的最爱。
甜菜根、蚕豆、西兰花、球芽甘蓝、卷心菜和花椰菜是我们秋季最喜欢种植的蔬菜之一。
红菜头
早秋直接播种，10-12周收获。保持植物强劲生长以获得美味的作物。当甜菜根大小合适时收获。根的顶部将在土壤表面可见。
蚕豆
秋冬季直接播种，18-20周收获。蚕豆需要支撑，可以种植成块或靠在框架上。寒冷或霜冻天气可能会延迟开花和果实形成。挑选小豆荚作为绿豆整粒吃，或等豆荚变大后再吃。
西兰花/西兰花
这是所有芸苔作物中最容易种植的。在整个秋季播种或种植幼苗，以便在 12-16 周内收获。当西兰花的大头被移除时，侧芽将继续提供良好的收成。
球芽甘蓝
在初秋种植幼苗，16-20 周收获。保持植物得到良好支撑并在坚硬的土壤中直立生长 – 如有必要，将它们固定。芽在主茎上形成，并从茎的下部向上成熟。当豆芽结实且大小合适时采摘。
白菜/大白菜
两种形式的卷心菜都是秋季种植和冬季生长的绝佳蔬菜。秋季播种或种植幼苗（春季也可以开始种植）。预计在 8-16 周内收获，具体取决于品种，小白菜和大白菜成熟得更快。当头大而结实时收获。
菜花
早秋种植幼苗，14-26周收获。小型品种成熟得更快，而大头品种成熟缓慢。
羽衣甘蓝、生菜、葱、荷兰豆、萝卜和菠菜也是秋季种植的好蔬菜。
羽衣甘蓝
在秋季种植幼苗并在植物成熟后开始收获叶子，大约在种植后 7-8 周。有许多羽衣甘蓝品种可供选择，所以选择你最喜欢的或选择混合的小篮子。
生菜
几乎全年都可以播种或种植幼苗，以获得持续的收获。软心品种是最好的种植方式，因为可以根据需要收获叶子或在 8 周后收获完整的头部。
洋葱/青葱/韭菜
从秋季种植开始，洋葱家族的所有成员都在冬季生长良好。洋葱可以在 24-32 周左右收获，但葱和韭菜在 8-12 周内就可以更快地成熟。
豌豆
豌豆是一种非常有益的作物，适合在秋季和冬季种植，收成一直持续到春季。高大的种植者需要支持，或者种植灌木品种。当豆荚形成良好时收获，或者为了更快的作物种植豌豆。
萝卜
这些是秋季种植的快速生长的蔬菜。秋季和春季直接播种，只需 6-8 周即可采摘小红萝卜。放置时间过长，或任其承受压力，根部的味道会变得更加辛辣。
菠菜
英式菠菜是一种味道鲜美的绿叶蔬菜，最适合在冬季种植。整个秋季播种或种植幼苗。在大约 8 周后成熟时收获较大的叶子。
秋季蔬菜害虫
留意蔬菜上的蜗牛和蛞蝓，尤其是在幼苗发芽时。地面上的银色小径和咀嚼过的叶子表明蜗牛或蛞蝓活动。可以通过定期检查、手移（挤压）或使用蜗牛诱饵来防止这些诱饵——铁基诱饵对环境最安全，不会伤害宠物或野生动物。
对于所有的芸苔属作物（包括西兰花、球芽甘蓝、卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝），请注意叶子和头上的卷心菜白蝴蝶幼虫（绿色毛虫）。用网覆盖作物是防止这种害虫的最佳保护措施，但您还应该清除任何用手发现的毛虫或使用注册的有机杀虫剂，
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