脱发是随着人体衰老而不可避免的事情之一。虽然这个问题在男性之中比较普遍，但根据美国克利夫兰诊所（全世界著名医疗机构）的数据显示，当前50%的40岁以上的女性出现了女性型脱发。
除了遗传和与更年期相关的激素波动，一些生活方式也会直接影响头发的茂密程度，这其中就包括饮食方面。
高脂肪食物可能会使你的头发变薄
我们都知道，吃高脂肪食物会导致体重增加，也会使胆固醇、血压升高。2021年《自然》杂志上刊登了一项研究发现，食用高脂肪食物，如加工肉类和任何油炸食品，也会导致脱发。
高脂肪饮食会破坏头发的生长周期
头发会经历一个生长周期，在这个周期中，它会脱落并自我补充。这就是为什么你总会在浴室内的排水管中看到头发，即使你没有经历脱发。
毛囊在生长和休息之间自然循环，这一过程由毛囊干细胞推动。在生长阶段，毛囊干细胞被激活以再生毛囊和头发。这些新头发取代了你的旧发，这都是一个自然正常的生理过程。
然而高脂肪食物会引起肥胖，与之而来的就是压力，由高脂肪饮食引起的压力可以耗尽毛囊干细胞并破坏我们头发的生长周期。在异常周期中，毛囊干细胞无法激活，新毛发也就不会生长，最终导致了头发稀疏。
随着年龄的增长，不健康饮食更易增加脱发的概率
日本研究人员还发现，随着年龄的增长，由不健康饮食引起的脱发更容易发生。当然，随着年龄的增长，脱发通常会发生，但是当加上不断摄入高脂肪食物时，它可能会使问题变得更糟。
选择富含瘦肉蛋白的饮食（你的头发是由蛋白质制成的，所以维持你的蛋白质摄入量很重要），如：瘦肉、豆类，而不是加工过的肉类、奶酪、烘焙食品以及其它饱和脂肪含量高的食物。
同时，2017年发表在《皮肤病学实用与概念》杂志上的一项研究结果指出：营养缺失可能会影响头发结构和头发生长，因此食用富含维生素和矿物质的食物很重要，特别是维生素C、维生素D、铁元素。
总结
春节来临之际，麦麦在祝大家新年快乐的同时，也提醒大家不要暴饮暴食。虽然一顿顿新年大餐跑不了，但我们可以均衡饮食，尽量少吃一点高脂肪含量的食物，特别是开始脱发的朋友们，尤其要注意这一点。
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