快过年了，每家每户都准备着鸡，鸭、鱼肉各种各样的美食来迎接春节的喜悦。当然肉类吃多了也会腻的，我觉得用菠菜来做一道菜解解油腻，也是相当不错的。那么菠菜怎么做才好吃呢？教你个小窃门，简单省事而且又美味。那怕你是厨房小白也能学会，不会做的朋友，就赶紧来跟我学一学吧！
食材
菠菜、花生米、油、盐、辣椒、白芝麻、蒜末、生抽、米醋、蚝油、白糖、鸡精
做法
1、准备一大把花生米洗干净，然后起锅多放一些油，下入一大把花生米给它炸一下。
2、全程开小火，为了使花生受热均匀，我们要不停的给花生勤翻动。炸至花生米微微变色后，迅速捞出自然放凉备用。
3、准备一大把菠菜把它清洗干净，然后切成大一点的段。
4、菠菜切好后，我们另起锅烧水。等水开之后加入1勺食用盐，少许的食用油。再下入切好的菠菜颈部，焯烫个十几秒，再下入叶子。焯烫的时间不要过长，大概十七、十八秒左右就可以了。
5、焯好后捞出过一下凉水，然后把水份拧干，拧干水份后装入一个大一点的盘子中备用。
6、下面我们开始调一个料汁，取下一个碗，碗中加入准备好的辣椒段和白芝麻。倒入一大勺热油浇在上面给它激出香味。再倒入提前剁好的蒜末用筷子给它搅拌均匀。然后再加入半勺生抽，1勺米醋，几滴蚝油，食盐和鸡精可以根据个人的口味添加。再加入1小勺白糖提鲜，然后再次给它搅拌均匀备用。
7、接下来把放凉的花生米和菠菜一起装在盘中。
8、然后再倒入我们刚才调好的料汁，用筷子给它搅拌均匀入味即可。
9、就这样一道美味的果仁菠菜就做好了，你学会了吗？
菠菜这样做爽口开胃，营养丰富，低脂健康，清爽又解腻。好了，关于菠菜的做法，今天就分享到这里了，希望对大家有帮助。
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