萝卜青菜各有所爱，喝汤亦如此。煲完了排骨汤、鸡汤，现在继续跟着小编来学习如何煲鸽子汤吧！8款养生鸽子汤，总有一款适合你。
一、消暑老鸽汤
主材：鸽子、瘦肉、节瓜
辅材：红枣、枸杞、薏米、陈皮、姜、荷叶、盐
做法：
1、瘦肉洗净，切块；
2、薏米、陈皮洗净，浸泡一会；
3、老鸽宰洗净，切块；
4、节瓜刮皮，切大块；
5、把红枣、枸杞、薏米、陈皮、姜、鸽子、瘦肉一起放入锅内，加足量水煮开转小火煲一小时；
6、下荷叶、节瓜再慢炖一小时；
7、加盐调味即可。
功效：养生消暑、补肝益肾，此汤品老少皆宜。
二、木耳淮山鸽子汤
主材：鸽子、淮山、木耳
辅材：姜、红枣、香菇、枸杞、料酒、盐
做法：
1、鸽子处理好（可整只，可块状）；
2、红枣、香菇洗干净，淮山切块；
3、锅内加入足量清水，将鸽子、姜、料酒倒入烧开，下红枣、香菇小火炖一小时；
4、放入淮山、木耳、枸杞，再慢炖一小时；
5、加盐调味即可。
功效：此汤有益气补血、清热解毒、生津止渴、美容养颜等功效。
三、银耳陈皮鸽子汤
主材：鸽子、银耳
辅材：陈皮、盐
做法：
1、银耳、陈皮用温水泡发，洗干净；
2、鸽子处理好，砍大块；
3、锅内放入鸽子、银耳、陈皮、足量水，大火煮开转小火炖一个半小时；
5、加盐调味即可。
功效：此汤味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
四、绿豆老鸽汤
主材：鸽子、绿豆、猪骨
辅材：盐
做法：
1、绿豆提前泡好；
2、先把猪骨和老鸽切块，焯水捞出洗净备用；
3、把绿豆、猪骨、鸽子放入锅内，加足量水，大火烧开10分钟后转小火再煲一个半小时；
4、下盐调味即可。
功效：此汤凉血排毒，对于青春痘有很好的缓解效果，能够美容养颜，清肺祛湿，是很好的一道食疗佳肴。
五、椰子白鸽汤
主材：椰子、鸽子
辅材：桂圆、淮山片（干）、枸杞、盐
做法：
1、椰子取其汁和肉，椰肉切小块；
2、桂圆和淮山（干）用温水浸泡后洗净；
3、白鸽宰杀干净，去其头、爪和内脏，斩成大块；
4、将鸽子、椰汁肉、椰汁、桂圆、淮山、枸杞放进炖盅，加适量水，开始隔水炖（广东叫“蒸”），大火烧开10分钟后转中小火慢炖一个半小时；
5、加盐调味即可。
功效：润肝宁心，生血补心。适用于肝阴亏虚，营血不足。
六、淮山鸽子汤
主材：鸽子、淮山
辅材：红枣、姜片、料酒、盐
做法：
1、白鸽宰杀干净，去其头、爪和内脏，斩成大块；
2、淮山去皮，洗干净切块；
3、把鸽子、红枣、姜片、料酒倒入锅内，加足量水，大火烧开5分钟后，转小火炖一个小时；
4、加入淮山，继续炖半小时；
5、加盐调味。
功效：此汤具有补血益气的功效。
七、排骨鸽子汤
主材：排骨、鸽子
辅材：姜片、枸杞、盐
做法：
1、鸽宰杀干净，去其头、爪和内脏，斩成大块；
2、排骨洗干净砍块，焯水捞出洗净备用；
3、把排骨、鸽子倒入锅内，加入姜片、枸杞、足量水，大火烧开转小火煲2小时；
4、加盐调味。
功效：此汤补虚益精，祛暑生津，开胃，营养丰富。
八、金银花鸽子汤
主材：瘦肉、鸽子
辅材：金银花、香菇、笋干、枸杞、姜、盐
做法：
1、香菇、笋干、金银花泡发；
2、先把瘦肉和鸽子切块，焯水捞出洗净备用；
3、锅内加入鸽子、瘦肉、香菇、笋干、姜片、足量水烧开，转小火炖一个小时；
4、加入金银花、枸杞再炖一个小时；
5、加盐调味。
功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
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