宝宝 4～6 个月时就可以添加辅食了，米粉是很多爸爸妈妈给他准备的第一口辅食首选。
但真的到了挑米粉的时候，想必你也会犯难。这米粉啊还真是五花八门，光是一个品牌就有不同的段数、口味、原产地，到底该怎么选？
这一篇就教你几个挑米粉的要点。
一、国产VS进口，看喂养方式
对于刚添加辅食的宝宝来说，要多吃高铁食物。因为胎儿期的肝脏储存铁只能消耗4～6个月，在此之后急需要从辅食中获取。
而母乳中的铁却少的可怜，只有 0.1mg/100g。《中国居民膳食指南》指出：7～12 月龄的婴儿每天需要 8～10mg 的铁。
如果光靠喝母乳，那宝宝每天得喝上 8000g（16 斤）才能补足 8mg 的铁，显然这是不现实的。
相比之下，喝配方奶的宝宝关于铁的摄入会好些，在国家食品安全标准《较大婴儿和幼儿配方食品（GB10767-2010）》中规定了配方奶中铁、维生素等营养素的添加指标。
铁自然也不例外，每 100g 的配方奶粉中约有 6～8mg 左右的铁。
要是按 30ml 水冲泡 4～5g 奶粉，宝宝每天喝 500～700ml 奶计算，每日差不多可以从配方奶中摄入 5～6mg 的铁。如果你对自家宝宝每日铁摄入量拿捏不准，也可以按照奶粉冲泡比例和喝奶量算一下。
对宝宝来说，辅食和配方奶就是铁的主要来源了。
所以，米粉作为宝宝辅食的首选，自然也要选择高铁的。如果已经在补铁剂的宝宝，不选高铁米粉也可以。
食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品（GB 10769-2010）中也规定了：每 100KJ 婴幼儿谷物辅食需含0.25～0.5mg 的铁。
但这里要注意的是，不同产地的米粉，铁含量是不一样的，可以根据宝宝的喂养方式来选择米粉：
| 原产地 | 铁含量 | 适合的宝宝 | 20g米粉中的铁（差不多一顿的量） |
| 国产/国行 | 5～7mg/100g | 奶粉宝宝 | 1～1.5mg |
| 澳版 | 20mg/100g | 混合喂养 | 4mg |
| 美版 | 30mg/100g | 母乳宝宝 | 6mg |
这样对比下来，母乳宝宝更推荐美版米粉，奶粉宝宝则推荐国产米粉。
还要注意的一点是，有些国外版本的米粉是不含铁的，比如部分德国版、日版的就不含铁。
二、不该有的添加不要有
- 糖
重点强调一下：3 岁以内不添加额外的糖。
要是看到配料表中有葡萄糖、白砂糖、麦芽糖等额外添加的游离糖，就可以直接排除了。
比如下面这款米粉配料表第二位就是食用葡萄糖，就不建议购买了。
当然，也要分清楚不是所有带了糖的就是游离糖，像低聚果糖、低聚半乳糖，名称是带了“糖”，但它实际上是一种益生元，可以改善宝宝便秘的问题。
这里把各种糖以及甜味剂都做了集合，爸爸妈妈挑米粉的时候尽量避开这些。也可以把文章收藏一下，购买其他辅食的时候还能翻开看看。
| 游离糖 | |
| 带“糖”字 | 蔗糖、果糖、葡萄糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、糖霜（糖粉）、海藻糖、麦芽糖、红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、转化糖 |
| 带“糖浆”字 | 葡萄糖浆、玉米糖浆、枫树糖浆、龙舌兰糖浆、淀粉糖浆、槭树糖浆 |
| 其他 | 蜂蜜、麦芽糊精、龙舌兰花蜜、甘蔗汁、葡萄汁、橙汁、浓缩果汁 |
| 甜味剂 | |
| 带“糖醇”字 | 麦芽糖醇、木糖醇、D-甘露糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇 |
| 带“甜”字 | 纽甜、索马甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜菊糖苷、爱德万甜、甜蜜素、罗汉果甜苷 |
| 带“糖精”字 | 糖精、糖精钠 |
| 其他 | 三氯蔗糖、安赛蜜、甘草酸胺、甘草酸一钾及三钾等 |
- 盐/钠
1 岁以内宝宝不吃盐，3 岁以内也要吃得清淡。
所以钠含量要特别注意，食品安全国家标准《婴幼儿谷类辅助食品（GB 10769-2010）》中要求：谷物类辅食的钠含量要 ≤24mg/100KJ。
- 香料、香精
有的米粉为了为了让口味更好、更浓郁，会添加一些香料、香精。
宝宝一旦吃惯了这种“重口味”的米粉，再让他吃清淡的食物可就难了。过早吃调了味的食物，挑食等问题也可能会找上门。
不过有一种“添加”是例外，大部分的婴幼儿米粉都会有烟酸、焦磷酸铁、硫酸锌等等，这些都是营养强化剂，不用担心是不好的添加。
下面这些是食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准 （GB 14880—2012 ）》允许使用的常见的营养强化剂名单，挑米粉的时候看见相关字样的可以放心买。
| 营养强化剂 | 化合物来源 | 营养强化剂 | 化合物来源 |
| 维生素A | 醋酸视黄酯（醋酸维生素A）、β-胡萝卜素等 | 铁 | 硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵等 |
| 维生素B1 | 盐酸硫胺素、硝酸硫胺素 | 锌 | 硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌等 |
| 维生素B2 | 核黄素、核黄素-5‘-磷酸钠 | 烟酸 | 烟酸、烟酰胺 |
| 维生素B6 | 盐酸吡哆醇、5‘-吡哆醇 | 叶酸 | 叶酸（蝶酰谷氨酸） |
| 维生素B12 | 氰钴胺、、盐酸氰钴胺、羟钴胺 | 泛酸 | D-泛酸钙、D-泛酸钠 |
| 维生素C | L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁 | 生物素 | D-生物素 |
| 维生素D | 麦角钙化醇（维生素D2）、胆钙化醇（维生素D3) | 磷 | 磷酸三钙（磷酸钙）、磷酸氢钙 |
| 维生素E | d-α-生育酚、维生E琥珀酸钙等 | 碘 | 碘酸钾、碘化钾、碘化钠 |
| 维生素K | 植物甲萘醌 | 钾 | 葡萄糖酸钾、氯化钾等 |
| 钙 | 碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸氢钙等 |
三、原料单一的米粉更适合小宝宝
米粉的原材料有很多，最常见的有大米、燕麦、糙米等，还会有鱼、肉、蔬果等各种口味的混合米粉，真的是五花八门。
但是，我们给宝宝吃米粉的原则是：从单一到复杂，每次只添加一种食物。
这样一来，要是孩子吃了有不适或者过敏了，很容易就能锁定过敏源。
大米相较于其他谷物米粉，不容易过敏，更适合作为孩子的第一口米粉，等他适应了，再慢慢给他尝试其他口味或混合米粉。
另外，如果米粉中有鸡蛋、大豆、坚果、海鲜等容易致敏食物，那就要更谨慎些，多观察孩子的反应。
还要提醒一下你，如果要给宝宝尝试口味米粉的话，一定要看清配料表中蔬菜粉、肉粉这些有没有额外的添加。
这款米粉里的蔬菜粉就有甜味剂的添加，风味是会比原味米粉好一些，但可能会加重宝宝的口味，调味料等添加剂这些在 1 岁以内都是不建议添加的。
我们可以选择新鲜的蔬菜泥、肉泥，混合到原味米粉中给宝宝增加营养、丰富口味。
四、自制米粉不是理想的选择
很多爸爸妈妈会自己把大米磨成粉，做成米糊给宝宝吃。
但自制的米粉只是把谷物磨成了粉，它的主要成分是淀粉，没有添加其他营养素，比起市售的米粉，营养就相对单一了。
《中国居民膳食指南》也指出了，7～12 月龄宝宝所需的能量已经有 1/3～1/2 要从辅食中来，99% 的铁都是从食物中获取的。
对初添米粉的宝宝来说，饮食也还没有多样化，铁来源主要还是配方奶或者高铁米粉，那像自制米粉这种就不能满足他的生长需求了。
而且，自制米粉加工过程中的卫生情况、原材料的安全都没法保障，也不太好储存。
所以，还是建议给宝宝吃强化了营养素的米粉。
最后提醒一下爸爸妈妈，米粉只是初添辅食过渡的食物，吃了几天之后菜泥、肉泥、鱼泥这些也该吃了。等宝宝习惯了糊糊之后，咀嚼力的锻炼也要跟上，一般七八个月就要吃一些颗粒状的食物了。
所以啊，米粉也就吃那么两个月，爸爸妈妈不用囤太多，两三盒就差不多了。
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