1、麻婆豆腐
一定要有肉沫的那种，吃起来辣味不能盖过麻味，浇上油油的汤汁，伴着豆腐，要用勺子挖着大口吃才香
2、水煮肉
之所以没提水煮鱼是因为吃鱼要挑刺儿啊很麻烦，而且鱼刺很容易混入米饭中，一点也不下饭，还是水煮肉来得实在，大口吃肉大口吃米饭，吃不够啊
3、孜然牛肉
人们对孜然的热爱真从不衰减，只要有孜然存在的菜肴必然下饭，孜然牛肉的好处是不像孜然羊肉那样需要大量大葱盖住膻味，可以尽情享用大量的牛肉
4、地锅鸡
这个菜只有吃过才能体会，相比干锅更有自身独特的魅力，干饼蘸着里边的热汤，还可以夹上浓郁的鸡块，就上一瓶啤酒，那滋味真的太好了
5、鱼香肉丝
酸甜口本就是下饭的味道，加上鱼香肉丝特有的鱼香味，使得鱼香肉丝每次都成为饭局的候补菜肴，之所以是候补就是因为当大家菜没怎么吃光喝酒，吃到最后发现没吃饱，点上三份鱼香肉丝，一盆米饭，风卷残云解决战斗。
6、回锅肉
火锅肉汤汁不多，但是最重要的就是肥肉被做成了腊肉的感觉，加上川菜浓重的调味料，干拌米饭都十分下饭，劣势是没有汤，只要回锅肉吃光，就再也吃不下饭了。
7、番茄炒蛋
学菜第一课，甜口番茄炒蛋最下饭，更多地是回忆深处的那种感觉，5分钟做菜，5分钟吃光，单身必备
8、咖喱饭
一定要有土豆，软绵绵的土豆、软绵绵的萝卜，配上甜口的咖喱汤汁，一定要用特大号勺子挖着吃，三口吃不完一碗米饭都要被小瞧的
9、小炒肉
农家小炒肉，与回锅肉类似，但吃起来其实比回锅肉更辣，肥肉也没有那么多，关键是小炒肉是有些汤汁的，拌在米饭里，那个香啊。
10、酸豇豆炒肉
这个是一定要拌饭吃的，否则就太无趣了，炒好的酸豇豆炒肉一股脑倒入自己的米饭大碗里，追着没什么营养傻乎乎的电视剧，大口喂自己，酸酸的豇豆，不知不觉就吃光了
11、红烧狮子头
这个一定要把丸子挖碎，拌在饭里，然后把汤汁浇在米饭上，狮子头的肉馅儿很嫩，吃起来几乎不费力气，轻轻松松吃完三大碗米饭，一个大狮子头正好够一碗米饭
12、鱼罐头
其实最下饭的还是番茄味的鱼罐头，汤汁很多，而且是酸甜味的，豆豉罐头往往很小，而且很干没什么汤汁，一个罐头可能都不够一碗米饭，茄汁罐头一个至少能下两碗米饭
13、咸菜(包括泡菜、榨菜等)
咸菜，不变的下饭神器，前提是要有汤汁，比如四川泡菜的下饭能力就很强，而榨菜因为汤汁较少，榨菜本身相对干燥，下饭能力较弱
14、腐乳
一块儿好吃的腐乳足够下两碗米饭，而且几乎不需要其他配菜，但不能吃太多
15、辣酱
比如老某妈，很多炒饭也喜欢使用老某妈辣酱，味道有种魔性的美味，唯一的缺点是总是不够吃，一顿饭吃掉半瓶辣酱是很正常的事。
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