谷雨过后，大家有没有觉得现在的气温越来越高？随着气温的逐渐升高，我们的胃口也随着改变啦！不再想念以前的火锅，更想吃的是一碗凉皮，再加一个凉拌黄瓜，来一杯冰镇啤酒，这小生活真是美滋滋了。说到凉拌黄瓜，大家应该都吃过饭店里吃过凉拌黄瓜，饭店里的凉拌黄瓜的味道始终让终让人回味无穷。他们做的黄瓜入味儿，而且清脆爽口，和自己做的黄瓜简直是天壤之别。那么饭店里的凉拌黄瓜为啥那么好吃呢？今天大厨就教给大家一个正确的凉拌黄瓜的做法，做凉拌黄瓜也是有诀窍的，而且这样做的凉拌黄瓜简单易学，味道一点儿也不比饭店里卖的差。好了，我话不多说，直接给大家上干货啦！
——凉拌黄瓜——
准备食材：黄瓜两根，大蒜6瓣，小米辣三个，香菜两根，精盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋。
操作步骤：
1.首先将准备好的黄瓜两根洗净，然后去掉头部和尾部，用刀背拍散，将其切成长短均匀的黄瓜块，用刀背拍散的黄瓜，这样吃起来更入味。
2.拍好的黄瓜放入大盆中，然后加入适量的精盐，均匀的撒入黄瓜上，搅拌均匀腌制十分钟备用。（这里可是做好凉拌黄瓜的诀窍之哦，大家千万不能忽略，很多人做的凉拌黄瓜不入味就是没有进行腌制。）
3.接下来准备料汁。大蒜六粒去皮，然后切成蒜末放入碗中，小米辣切成圆圈放入碗中，加入精盐2克，白糖3克，生抽一勺，陈醋两勺，香油半勺，辣椒油适量，再放入切好的香菜，将其搅拌均匀备用。（调制料汁是凉拌黄瓜的关键，放入白糖能使黄瓜提鲜，大家千万不要忽略放白糖哦。）
4.然后将准备好的料汁倒入黄瓜中，将其搅拌均匀，就可以出锅装盘啦！大家如果喜欢吃酸一点的黄瓜，只可以再加入少许的陈醋就可以啦。可以根据自己的喜好选择。这样做的凉拌黄瓜吃起来特别清脆爽口而且还入味。
怎么样？是不是看上去很有食欲呢？每当夏天没有胃口的时候，来一盘正经的凉拌黄瓜，是最开心的了。我们在做凉拌黄瓜的时候，一定要记得提前将黄瓜腌制10分钟哦，这样不仅吃凉拌黄瓜更入味，同时还能使黄瓜保持翠绿的颜色。口感吃起来更好，而且卖观也不错哦。
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